Tomatensoep
Tomatensoep is een klassiek en eenvoudig gerecht dat bij veel mensen geliefd is. Deze heerlijke en hartige soep is perfect voor koude dagen en kan gemakkelijk worden gemaakt met verse ingrediënten. Het kost niet veel tijd om te bereiden en is een geweldige keuze voor een voedzame maaltijd. Hier is een uitgebreid recept voor tomatensoep dat je thuis kunt maken:

Voorbereidingstijd:10 minuten
Kooktijd:30 minuten
Categorie:Soep
Herkomst:Nederlands
porties:4


Ingredienten:
  • 1 kg rijpe tomaten
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel suiker
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak


Stap voor stap bereiding:
  1. Snijd de ui, knoflook, wortel en bleekselderij fijn.
  2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  3. Voeg de gesneden groenten toe en bak ze gedurende 5 minuten, of tot ze zacht zijn.
  4. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 1 minuut.
  5. Voeg de rijpe tomaten toe, samen met de groentebouillon en suiker. Breng aan de kook en laat sudderen gedurende 20-25 minuten.
  6. Pureer de soep met een staafmixer of in een blender tot een gladde consistentie.
  7. Breng de soep op smaak met zout en peper.
  8. Serveer de tomatensoep warm en geniet ervan!

Tomatensoep

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *