Afbeelding van pixabay.com. Deze afbeelding is automatisch gevonden en kan afwijken van de werkelijkheid.

Linzensoep


Linzensoep is een heerlijke en voedzame soep die perfect is voor een koude dag. Het is eenvoudig te maken en zit boordevol smaakvolle ingrediënten. Deze linzensoep is een uitstekende bron van eiwitten en vezels, wat bijdraagt aan een gezonde voeding. Met slechts een paar basis ingrediënten kun je deze heerlijke soep klaarmaken. Het is een ideaal gerecht voor vegetariërs en veganisten, maar ook vleesliefhebbers zullen er zeker van genieten. Serveer de linzensoep warm met een stuk vers brood en geniet van de hartverwarmende smaken.

Voorbereidingstijd:15 minuten
Kooktijd:40 minuten
Categorie:Soep
Herkomst:Nederlands
porties:4


Ingredienten:
  • 200 gram groene of bruine linzen
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 wortelen, in blokjes gesneden
  • 2 stengels bleekselderij, in plakjes gesneden
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie, gehakt (optioneel, ter garnering)


Stap voor stap bereiding:
  1. Spoel de linzen goed af onder koud water.
  2. Verhit een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  3. Voeg de ui, knoflook, wortelen en bleekselderij toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
  4. Voeg de linzen, tomatenblokjes, groentebouillon, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe aan de pan.
  5. Breng de soep aan de kook en zet het vuur lager. Laat de soep ongeveer 30-40 minuten sudderen tot de linzen en groenten gaar zijn.
  6. Pureer de soep met een staafmixer of in een blender tot een gladde consistentie.
  7. Breng indien nodig op smaak met zout en peper.
  8. Serveer de linzensoep warm en garneer met gehakte peterselie (optioneel).
  9. Eet smakelijk!

Linzensoep

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *